都丸智栄（トマル　トモハル）：アコーディオン
1980年11月20日生、さそり座、A型、群馬県北橘村出身。リーダー担当。1999年　京都でアイリッシュ音楽と出会いアコーディオンを始め,
その後ジプシー音楽、パリ・ミュゼット、ちんどん等、東西ヨーロッパの音楽を中心に独自に追求る。2003年　アコーディオン奏者「長坂憲道」氏にジャズ、音楽理論、奏法等を学ぶ。ザッハトルテの楽曲の半数以上は彼が作曲した曲である。2005年には「dorlis」(ビクター)のツアーメンバーを務めるなど、今後が期待される若手アコーディオニスト。

ウエッコ：ギター
1981年5月22日生、双子座、A型、岡山県高梁市出身。MC担当。
高校時代は岡山駅でストリートライブを始め（唄っていた！）、地元紙で大きく取り上げられる。学生時代には、ハワイアン、ジプシー音楽、アイリッシュ、ミュゼット等のバンドで活動する。ザッハトルテではMCを担当しており、やや湿っぽい、やや間の抜けた（？）何とも言い難いキャラクターから繰り出される「お話」と突如始まる「マジックショー」で、場を和ませる。ザッハトルテの他に、「薄花葉っぱ」を筆頭に老舗インディズレーベル「off note」の諸作品や、ミュゼットアコーディオンの伴奏等で活動中。

ヨース毛（ヨースケ）：チェロ
1981年4月21日生、おうし座、Ａ型、愛知県春日井市出身。
４歳からチェロを始め、約10年間クラシックチェロを学ぶ。
中高生時代、パンクロックバンド「RAMONES」「Sex Pistols」「THE BLUE HARTS」等に憧れ、パンクバンドでボーカルとして活動。
大学時代にザッハトルテとの出会いにより再びチェロ手に取る。
以後、クラシックチェロの持つ高級なイメージを覆すべく奮闘中。
2005年井筒和幸監督作品「パッチギ」に出演したとかしないとか…
また、『犬鍋製作所』等でのライター活動や、『屋外裸婦像愛好家』、『辮髪アート』等、活動は幅広い。

右　：都丸智栄
中央：ウエッコ
左　：ヨース毛